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Viele Kinder kennen keinen Hummus. Als reiche Protein- und Nährstoffquelle aus Kichererbsen ist er jedoch ideal als Aufstrich.
Kleiner Tipp: Unsere Kinder essen Hummus nachdem wir ihnen erzählt haben, dass Hummus aus kleinen Supererbsen besteht… ist ja auch nicht gelogen :).
ZUTATEN
optional: 1-2 TL Apfelmark
ZUBEREITUNG
PSST…
Wer mag kann noch eine Knoblauchzehe auspressen und dazugeben.
Unsere Lieblingsvariationen:
Rote Bete Hummus: Den Kürbis einfach durch eine gekochte rote Bete ersetzen. Anschließend 1 EL Tahini, 2 EL Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Curry Pulver weglassen.
Möhren Hummus: Den Kürbis durch 3 mittelgroße gekochte Möhren ersetzen. Etwas Kreuzkümmel, Zitronensaft dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.