Bananenpancakes

Pancakes mit Bananen machen satt, haben Vitamine und schmecken lecker süß. Sie gelingen einfach immer und sind auf jeden Fall auf unserer ganz persönlichen Favoritenliste ganz weit oben.

ZUTATEN

1 Banane (je reifer desto süßer)
2 Eier
6 EL Dinkelmehl
6 EL Milch (alternativ Mandelmilch)
1 TL Weinsteinbackpulver
Kleiner Schuss Sprudelwasser
Öl zum Ausbacken
Joghurt und Früchte zum Garnieren

ZUBEREITUNG

Banane mit einer Gabel zerdrücken
Eier, Milch und Banane mit einem Mixer schaumig rühren
Mehl und Backpulver dazugeben und gut verrühren
1 kleiner Schuss (ca. 2 EL) Sprudelwasser hinzugeben und verrühren
Ca. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Pancakes darin goldbraun backen
Mit Joghurt und Früchten servieren

PSST…

Die Pancakes sind ganz kleinen Clubmitglieder geeignet, weil sie kein Zucker enthalten. Super zum Beikoststart, weil sie sehr zart sind und sich leicht zerkauen lassen.

ZULÄSSIG HINZUFÜGEN

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Bananenpancakes

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